抗乳化測定儀是工業(yè)中常用的一種儀器，工業(yè)潤滑油在使用中常常不可避免地要混入一些冷卻水，如果潤滑油的抗乳化性不好，它將與混入的水形成乳化液，使水不易從循環(huán)油箱的底部放出，從而可能造成潤滑不良。因此抗乳化性是工業(yè)潤滑油的一項很重要的理化性能。
抗乳化測定儀主要用在對潤滑油的抗乳化性的測定，潤滑油的抗乳化性與其潔凈程度關(guān)系較大，若潤滑油中的機械雜質(zhì)較多，或含有皂類、酸類及生成的油泥等，在有水存在的情況下，潤滑油就容易乳化而生成乳化液。抗乳化性差的油品，其氧化穩(wěn)定性也差。
