抗乳化測定儀由水浴、試樣攪拌裝置、分液漏斗夾持器、溫度控制裝置等部分組成。水浴溫度由數(shù)顯溫控表控制，數(shù)顯溫控表控溫準確、顯示直觀，操作方便。

抗乳化測定儀當浴溫低于溫控表設定值時，溫控表通過固態(tài)繼電器使加熱器工作，當浴溫高于溫控表設定值時，溫控表通過固態(tài)繼電器使加熱器停止工作，再通過攪拌裝置的作用使浴槽溫度恒定均勻。試樣攪拌裝置采用無級調速電機(0～6000r/min連續(xù)可調)。同時，試樣攪拌裝置可以上下左右調整位置。儀器結構設計合理、外形美觀、操作方便。